ちょっとしたものなら買ってくれるかも知れないけど、
基本的には無償でデートのつもりだと思いますよ。
お客様も、ダメ元で誘ってるんだと思います。
ただ、あなたに「また会いたい」というのは正直な気持ちだと思うので、
断ったらガッカリされるでしょうね…。
あなたも会いたいと思う人がいたら、
その人とだけ飲みに行ったらいいんじゃないかな。
タダでは会いたくないと思う人に対しては、
今後お水に戻る機会が本当にないなら、今後の付きあいを気にする必要はないので
無視するなり、ストレートに日当の話を切出すなりしたらいいと思います。
（ただし、上がるつもりで辞めて、その後戻ってくる人は本当に多いので
切っちゃっていいかどうかの判断は慎重に。）