自分も顔合わせは、ポチ袋渡しやすいファミレスにすること多いです。
あと、顔合わせは必ず車で行くようにしていて、顔合わせで意気投合したら
そのままホテルへGo！　顔合わせ代のポチ袋は車内で渡して、大人分は
別途ホテルの部屋で渡します。ちなみに場所は都心か都心に近い郊外です。