ログは取ってもローテートで消えますよね
サーバーに残してるのか他のログシステムにストリーミングしてるのかは知らないけど
いずれにせよしっかりアーカイブしたり定期的に分析してるのかね
とりあえずログは落としてますけど的な対応だと無意味だね