延長って実際どうなの？この店って枠がカッチリ決まってて
かなりカツカツで回してるイメージなんだけど…
たかだか10分の延長のために次の枠を丸々空けるなんて事あり得ないだろうし
以降の枠をすべて10分後ろにズラすってのも難しい気がするんだが
だとすると帳尻合わせるためにどっかで無理するしかなくなるだろ
掃除の時間を削るか接客の時間を削るかって話にならね？
どっちにしろ後の客にしわ寄せが行く