新人と言っても他店からの移籍なのか、
風俗素人なのかで分かれるけど、
新人食いをする人は風俗素人を狙って入ってる人がほとんどかなと。
自分の場合は、風俗素人がこの世界に入ってきて期待と不安があるなか、
戸惑いながら一生懸命サービスしてくれる姿(本当はこんな人とヤリたくないけど金の為に頑張る的な雰囲気含む)
に惹かれるので、たまに素人新人を狙って入りますね。
たぶんSっ毛があって塩対応にも耐性のある人（本人そのつもり無いけど素人だと塩対応っぽくなる）はハマる気がします。