でも店としても来店の1時間前までに最終確認を電話を客からしてもらう以外には対応とれないと思う。
店から客に電話をするのは、先にみんなが書いた通り、客側の受電時の状況がわからないからできないだろう。
遠方から来る人は、せめて前の晩閉店直前くらいにいちど確認してみたらどうかね。
それでも本当に当欠ドタだったらどうしようもないが。