高円寺駅南口から徒歩3分ほどで、比較的広い店内。まずはこちらの「こってり」で基本を確認したい。
「鶏白湯」「ベジポタ」という言葉が生まれる前から、鶏を白濁するまで煮立て、野菜とあわせたこってりの味わいは天一らしさを存分に出している。様々なセットメニューもあるので、それらと共に楽しんでほしいです。
都内の直営店、もう１軒がこちら。「神楽坂店」だが、神楽坂をほぼ下りきった所にあり、飯田橋駅B3口から徒歩1分ほど。カウンター席が並んだ細長い店内だが、２階にも客席があるので回転は早い。
メニューは豊富で、写真は「辛コクラーメン」に「納豆トッピング」、中間濃度のスープにスパイスが加わった辛コクラーメンに、納豆のとろみが独特の食感。納豆トッピングができる天一は少ないので、納豆好きはチェックしてほしいです。