俺は何とも言えんな。
特に素人っぽい新人の鮮度が重要なのは絶対的に否定できない。
客のことを考えれば鮮度が保証されない後出しシフトはやるべきでない。
かといって、辞めてしまうほど激しく叱責するのはやりすぎだが
新人にあれはマナー悪いからやっちゃダケだよと気づかせる必要はあると思う。
まあ、加減の問題だと思うわ。