確認取れてないのに客には来店させてるわけだからなぁ…体調不良等の場合は仕方ないと思うが。
出勤確認取れてないなら予約確認の時にその旨客に説明してそれでも来るかキャンセルするかの選択肢はあってもいいかと。
本指の場合はキャンセルしづらそうだけど。