>>194
50代にもなって世間知らずですね。検査なんて設備確認のセレモニーに過ぎないですよ。このレベルで引っかかる店なんて論外。
保健所がやってるのは業務指導。これに反して営業停止を食らうのを恐れて、店は日常的に業務管理してる(シーツとタオルの交換など)。シーツやタオルの消耗品は、検査の当日誤魔化しても、帳簿チェックされたら一発でバレる。