靴の話題とか客リストの話題とか完全に妄想ネタだろ。
ここ靴を部屋の外に置くという特徴があるからオキニにばれたら嫌だなとか、そういうシチュエーションを想像してネタとして面白いなと考えたんだろ。
客リストをもし嬢に見せるようなら店としては糞だが、さすがにそれをする意味が店側にないし、嬢だってそんなの興味ない。