0787名無しさん@入浴中2020/07/22(水) 10:23:19.02ID:YRd/r4ik イギリスの鰻の煮凝りは、テムズ川でいっぱい獲れたからぶつ切りにして煮凝りに 日本でも蒲焼きが出来る江戸時代中頃より前は、ぶつ切り(小さめのものは丸のまま)で山椒味噌を塗って焼いてた 見た目とその味は高級品ではなく、労働者が屋台で摘まむもの扱い