予約して確認電話もして店に出向いて、いざ接客というタイミングで接客お断り
されたら貴方は許せるか？
生理的に無理ならきちんと理由を説明してお断りするのが筋でしょ？
例えば・・・
「指名してくれて嬉しいけどもっとカッコイイ人じゃないと良い接客はできそうに無いので
私じゃなくても他にもっと良い子いっぱいいるので折角選んできてくれてるのに
心苦しいけど私よりSさん(俺の名)に合う子は必ずいるので見つけてね」
と言われれば気持ちを切り替えて行けますよ。
店に出向いてトンズラならこっちが悪い事をしたみたいで嫌じゃん？