クレジットカードCIC 的な機関がありませんから対策は難しいですね。
仮にFIRE兄さんと私が共同出資で審査会社を設立したとします。
「本日はドル○ェ社長に耳寄りなお話があります。弊社と業務提携をして頂きますと、連絡無しのキャンセルを抑止できます。
お客様にマイナンバーカードコピーの提出を強制して頂きまして私どもで厳重に管理致します。
連絡無しキャンセルが発生した場合に弊社のクラウドアプリへ記録をお願いいたします。
キャンセルのお客様が携帯電話番号を変え偽名を使いお顔を整形して別人になったとしてもユニークな番号は変えられませんから
別のお店に新規で来店された際にマイナンバーを弊社アプリで確認頂きまして『お断り』となります」
さてここで浜辺美波兄さんからの回答を予想します
マイナンバーカードコピーを強いたら客は他の店に行くだろがっ！くだらない話で俺様の時間を奪ったお前は出禁だ！