質問させて頂いてよろしいでしょうか？

以前1度だけ高級なお店に行った際に三つ指をついて挨拶をされました。
初めての体験でどう対応して良いのか分からずオロオロしてしまいました。
声をかける、そのまま抱きしめるなどが良いのでしょうか？

皆さんはどのようにさせているかお教えいただけると幸いです。