http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/より
次回のガイアの夜明けは
2018年3月13日（火）
シリーズ ニッポン転換のとき 追跡！食品ロスとの闘い
日本で排出される食品廃棄物は年間2775万トン。このうち、
食べられるのに捨てられている『食品ロス』は621万トンにのぼる。これは1300万人の東京都民が、
１年間に食べる量に匹敵する。この「捨てられる食べ物」を「ビジネス」で解決しようと、動き出した人たちがいる。
一方、流通業界の慣習で、まだ食べられる食品が「廃棄」される実態も独自取材。食品ロスが常態化させない仕組み作りや、意識改革に動き出した企業の挑戦を追う。
廃棄された大量のおにぎり
飲食店の食品ロスに取り組むＴＡＢＥＴＥ
廃棄削減に取り組むブラウンシュガーファースト荻野みどり社長