【社会】『串カツ田中』の全面禁煙成功でジャズ喫茶やパチスロ店まで追随し始める 金沢市では「禁煙店舗認証制度」導入も[11/29] [無断転載禁止]©bbspink.com
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「普段タバコを吸わない人々のうち、その4割以上が飲食店での“受動喫煙”を経験していた」。昨年9月に公表された「国民健康・栄養調査」（厚生労働省調べ）が浮き彫りにした実態だ。
具体的には、調査対象期間（1カ月以内）の外食時に《他人のタバコの煙を吸った》と答えた人が42％を占めた。それでも、2003年当時の回答率（70.9％）に比べれば、割合自体は大幅に減少している。
一方、全国の20歳以上の男女1000人を対象に、全面喫煙可／分煙可／全面禁煙の飲食店別に《敬遠の有無》を問うた日本医療政策機構の調査（「2018年 日本の医療に関する調査」）では、全面喫煙店への入店を避ける人の割合が約6割（58.1％）もいることが判明。さらに「分煙店」でも入店を避ける人が25.1％を占めた。
そんな時代の流れを読み、今年の6月から、居酒屋でありながら約190店舗（実施当時）の全面禁煙、またはフロア分煙化するという大英断が話題を呼んだ居酒屋チェーン「串カツ田中」。禁煙から3カ月めの収支結果（客数12.1％増）が大いに耳目を集めた。
各国の喫煙対策や受動喫煙事情に詳しい大和浩教授（産業医科大学・産業生態科学研究所 ・健康開発科学研究室）に取材したところ、むしろ、屋内全面禁煙化に関する《日本の遅れ》を嘆く。
「サービス産業の禁煙化は2004年のアイルランドが嚆矢。2016年までに55カ国が居酒屋（カフェやバー）を含めて全面禁煙とし、アメリカも27州を数えます。それらの国では《閉鎖空間での受動喫煙》がなくなったため、国民全体の心臓病・脳卒中・喘息による入院数が減少し、その減少度合いも居酒屋まで全面禁煙化した国のほうがより大きく、最大39％も減少しました」（大和教授）
すでに禁煙化された国々でも当然、「サービス産業の営業収入が減るのではないか！？」という懸念は噴出したという。「しかし」と前置きし、大和教授はこう続ける。
「実際にレストランなどが禁煙化されてみると“営業収入の減少”は起きなかった。結果は逆に、それまでタバコの煙を敬遠していた“非喫煙者の来客数”が増して収入増に繋がった――それは多くの科学論文で証明され、しかも（タバコ産業から助成金を得ていない）研究者が書いた66論文中63論文が、全面禁煙化による「収入面の影響なし」と結論しています」
東京五輪／パラリンピックの直前である2020年4月に施行される「受動喫煙法」を視野に、日本の飲食店業界の「喫煙／分煙／禁煙」勢力図がどのように塗り替えられていくのかも、大いに注目されるところだ。
「串カツ田中」の英断と成功例に伴走したかのような全面禁煙化の流れは、《タバコと相性が濃い》が濃い印象の分野でもじわじわと浸透中のよう。
その一例として、東京・吉祥寺の老舗ジャズ喫茶『メグ』は、店主交代にともない「全面禁煙店」に大きく舵を切った。
マーケティング会社経営の新店主に引き継がれ、今年4月に新装営業を始めた『音吉！MEG』が大きく謳うのは、「全面禁煙」だ。
ジャズと珈琲と喫煙――ジャズ喫茶の愛好家には、この3点はピアノ・トリオのごとく定番セットだろう。全面禁煙となれば、他店へと移動する常連客がいても不思議はない。そのリスクを踏まえての決断となる。
続く
以下ソース
http://healthpress.jp/2018/11/post-3818.html
★関連板★
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http://mercury.bbspink.com/hnews/
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http://mercury.bbspink.com/avplus/ 一方で、タバコとの相性度や紫煙量で突出するのがパチスロ店。ところが、そんな業界の中でも、法律の全面施行にいち早く取り組んだ企業がある。
その話題の店舗は、株式会社プレジャーが経営する「健康パチンコ（R）WESTEND」。《受動喫煙ゼロ宣言》を謳う同店では今年9月1日より、従来は喫煙できたスロットフロアも全席禁煙に踏み切った。店内に2カ所の喫煙ブースと喫煙ルーム1室を完備し、喫煙者／非喫煙者の双方に快適な遊戯空間を提供している。
またネット上でも、金沢市が受動喫煙防止のために、「禁煙店舗認証制度 認証店一覧」という専用サイトを設けたり、屋内完全禁煙の美味しい飲食店を応援する登録サイト「Quemlin(ケムラン)」が注目されたりしている。今や世の中全体が、「無煙」傾向にあることは間違いないようだ。
終わり 今時喫煙者なんでごく少数だから当たり前だよ
小さい店では店長と店員と常連が吸いたいから禁煙にしないだけ ラーメンならさっと食って帰るから良いが
串カツだと酒飲むからタバコ吸えないなら
まず行かないな
油っこい物食って酒飲んでタバコ吸えないならイライラしに行くようなもんだわ 客単価は喫煙者のほうが高いから、全面禁煙で来客が増えても収支が合うかは場合による
喫煙者のほうがカネを使うのは、我慢ができない性格のひとほどタバコを吸うってことなんだろうな 喫煙有料にすればいいのでは
5000円ぐらい出すアホいるんじゃないか キム沢持つ15の印象
①陸の孤島
②未開の地
③能登半島の付根
④鎖国根性
⑤JRは本州最底辺
⑥農業以外にまともな産業がない
⑦パチンコ以外の娯楽がない、
⑧富山、福井に挟まれ逃げ場のない秘境
⑨日本一の降水量、落雷も日本一
⑩いつも曇り空、豪雪地帯
⑪山ばかりでクマが中心部にお散歩、イノシシ、サルも頻繁に現れる無法地帯
⑫住民が陰湿、井の中の蛙大海を知らず
⑬交通マナーは日本最悪
⑭チョン気質
⑮街並みが昭和枯れすすき
https://fushinsha-joho.co.jp/search.cgi?pref=%E7%9F%B3%E5%B7%9D%E7%9C%8C
ある日キム沢で～クマさんに出会ったw～ 喫茶店とかは喫煙スペースガラガラなのにそれ以外の禁煙スペースは空いてる席無かったりするから失った利益は馬鹿にできない 金沢駅の飲食店街はタバコOKのおでん屋2軒が
上から目線で「タバコが嫌なら入るな」と告示してる 「串カツ田中」更衣室にカメラ、映像流出
12/22(土) 0:41配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181222-00000005-asahi-soci
居酒屋チェーンの串カツ田中ホールディングス（東京都）は２１日、フランチャイズ加盟店が神奈川県内の４店舗の更衣室に無断で
カメラを設置し、その映像が流出したと発表した。
店側はカメラは防犯目的だったとしているが、同社は「盗撮にあたる」としてフランチャイズ契約を解約、２２日から営業を停止する。
同社によるとカメラを設置していたのは、神奈川県内の新横浜店、希望ケ丘店、上大岡店、菊名店の４店舗を運営する「Ｈ＆Ａ」。
４店舗すべての更衣室に置かれており、同社の幹部とカメラ設置業者だけが映像を見られる設定だった。更衣室は男女兼用で、
交代で使用する仕組みという。
今月１４日、「女性従業員が着替える映像を見た」などと書かれたブログの存在を指摘する声が串カツ田中のお客様相談室に寄せられた。
串カツ田中がカメラの設置を確認し、翌日に撤去させた。
串カツ田中によると、Ｈ＆Ａはカメラ設置を「盗難防止のため」と説明。串カツ田中は「盗撮にあたる可能性が非常に高く、許しがたい行為。
従業員には多大なる精神的苦痛と迷惑をおかけし、深くおわびする」とするコメントを発表した。４店舗を運営するＨ＆Ａへの損害賠償請求を検討しているという。 具体的には、調査対象期間（1カ月以内）の外食時に《他人のタバコの煙を吸った》と答えた人が42％を占めた。それでも、2003年当時の回答率（70.9％）に比べれば、割合自体は大幅に減少している。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
