おむすびとは米を結ぶという事で
米には1つぶに7人の神様が住んでてその神様達を握る事でむすぶ
お結び。おむすびという名前になりました。
神様達が結ばれる事により味が変わる。と言われてます。
実際にはグルコーゲン（でんぷん質）が繋がる事で旨味（甘み）が増すので
おむすびは旨味がでる。という事です

って今わらしが考えたぁ