作り方

〇材料
鶏モモ肉　　　　500 g
ニンニク　　　　10 片
牛乳　　　　　　500 mL
フェネグリーク　小さじ 2
コリアンダー　　小さじ 2
塩　　　　　　　小さじ 1
オリーブオイル　大さじ 2

好みで黒コショウ、ハーブ類（オススメはパクチー、フェンネル、パセリ）、チーズを加えるともっと美味しくなります。

〇工程
１．鍋にオリーブオイルを引き鶏モモ肉に焼き色をつける
２．鶏モモ肉をいったん取り出す
３．ニンニク、フェネグリーク、コリアンダーを加え香りが立つまで加熱
４．牛乳、塩を加え鶏モモ肉を戻し煮立ったら完成