多分デザインバランスだろうけど
こう言うのは良くやる動作チェックを兼ねた小さい不具合をバグにしない為の工夫だと思う

Lv99は内部で63だけど、何かが原因で内部がFFまで増えたらLv255まで上がってしまう
ここでLvが2桁表示だとLv99→Lv100になったとき、Lv00になってしまうこれは緊急性も致命性も低いが明らかにバグ
でも本当はLv100以上になる事がバグだったとしても最初から3桁表示なら…もうそのまま仕様ですって言えるだろ？