配牌の時点で完成形がだいたい決められてるからその段階で字牌使う形になってないとほとんど来ないと思う
逆にたまにその段階で字牌使いまくる形になるといっぱいくる
スレで字一色大四喜四暗刻4倍役満の報告はあったはず
とりあえず字牌属性使ってみれば？