そもそも江戸時代の時点で

戦車の複合装甲ど同等技術で作られる刀などの鍛冶
有機物循環の完成された肥溜めシステム（衛生でも強い　
アフガンで既存の水利権を侵して中村さんが暗殺される原因になった深井戸技術と上水道
富山など各地に点在する自然体系の薬剤技術（六神丸は今でも有名
徹底的な田畑の測量や、衛生写真と誤差がない伊能の全国地図
うんこおしっこから火薬作る技術　他に火山硫黄利用

こんな感じだから俺ら程度の知識で戻っても何もできない。石油掘るまで無理