通常検証環境でアプデの手順やらを確認してそれを元に手順書なんかを作って挑むんだが、
たまに想定外事象が発生するとその解決や確認に時間がかかる。
メンテ時間なんかはおっしゃる通りきちんとバッファーを取って計画しているはずだが、その時間を越えてしまうほどの何かがあったんだと思われる。(そもそもアプデの適用が出来そうにないときはある程度切り戻し作業があったりする)
まあ、ソシャゲの炎上事件によくあるメンテが終わるとメンテが始まるようなのはきちんと設計、検証しとけ！ってのでバンバン叩いていいけどな。
実際に手を動かしているのは下請けで、それを承認したのは痔とかになる