【食】「甲殻類アレルギーの人はセミを食べないで」　アメリカ食品医薬品局が警告[06/04]

世界的に食料不足が叫ばれる中で、昆虫食は新たなタンパク源として注目を集めています。そんな昆虫食のひとつとして中国や東南アジアなどで古くから親しまれているセミについて、「甲殻類アレルギーを持つ人は食べないで」と政府機関が警告しています。

アメリカで17年に1度大量発生する「周期ゼミ」が2021年5月中旬頃から大量発生しており、数十億匹から数兆匹が発生すると予測されていました。2021年に大量発生する周期ゼミは「Brood X(ブルードX)」と呼ばれており、生息地や特徴などは以下の記事にまとめられています。

ブルードXの大量発生におびえている人もいれば、食べることを楽しみにしている人もいます。しかし、アメリカで食品や医薬品の安全規制を管轄するアメリカ食品医薬品局(FDA)が、Twitter上で「魚介類のアレルギーを持っている方は、セミを食べないでください。セミはエビやロブスターの親戚関係にあるので」と警告しています。

FDAによると、甲殻類アレルギーを持つ人は特定の昆虫を食べるとアレルギー反応を起こす可能性があるとのこと。甲殻類アレルギーを起こすエビやロブスターは、セミと同じく節足動物に分類されます。セミの体内にはエビやロブスターと同じ種類のタンパク質が含まれているため、これが体内でアレルギー反応を引き起こすとのこと。また、外骨格の主成分であるキチンは、アレルギーを持っていなくても腸を刺激する可能性があると海外メディアのThe Vergeは指摘しています。

以下ソース
https://gigazine.net/news/20210604-cicadas-allergic-shellfish/

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