会うまでにメッセージどのくらいしているの？
会って痛い目にあう確率を下げるには互いの人となりが分かるくらいやり取りする必要がある（それでも0にはならない）

時間と金が余るほどあって、次から次へと顔合わせを組めるのならば、メッセージもそこそこに会いまくっても良いのかもしれないが

相手に敬語を使うかどうかというのは相手との関係次第
人と人との付き合いなのだから公式はないよ
とはいえ一般には軽い敬語から始めて、距離が近づくにつれてタメになっていく感じかな